У цієї наваристої страви з м’яса та овочів дуже насичений смак. Завдяки паприці аромат виходить незрівнянним.
Інгредієнти
| М’ясо яловичини | 600-800 г |
| Свинячі ребра | 600-800 г |
| Картопля | 4-5 шт |
| Морква | 2-3 шт |
| Болгарські перці | 3 шт |
| Помідори | 3-4 шт |
| Ріпчаста цибуля | 2-3 шт |
| Часник | 4 зубчики |
| Рослинна олія | 3 ст.л. |
| Молота паприка | 1 ст.л. |
| Яловичий бульйон або вода | 3 л |
| Гострий перець | 1 шт |
| Сіль, зелень | за смаком |
1. М’ясо, картоплю, моркву, перець та помідори наріжте середніми шматочками, цибулю – невеликими. Часник подрібніть.
2. У казані розігрійте олію на вогні вище за середній. Протягом кількох хвилин обсмажте цибулю. Посипте паприкою та перемішайте.
3. Наріжте м’ясо та ребра на шматки та додайте у казан і підрум’яньте з усіх боків.
4. Закиньте моркву, через 2-3 хвилини перець, ще через стільки ж помідори. Готуйте все разом ще дві хвилини.
5. Залийте бульйоном, щоб він повністю покрив м’ясо. Додайте цілий гострий перець. Після закипання зменшіть вогонь до невеликого та тушкуйте приблизно 1 годину.
6. Викладіть картоплю у казан. Влийте бульйон і трохи посоліть. Після закипання варіть 30 хвилин.
7. Зніміть суп із вогню і додайте в нього рубаний часник. Перемішайте, накрийте кришкою та залиште на 15–20 хвилин.
Смачного!
Джерело: сайт "ВСВІТІ"
Надіслати
Вхід через Google