Свиняча рулька, запечена в духовці

Свиняча рулька не залишить байдужими любителів м’ясних страв. Готову страву виходить жирним, калорійним, тому його називають виключно чоловічим.

Інгредієнти

1. Рульку промити під проточною водою, зачистити ножем і обсушити паперовими рушниками. Добре натерти сіллю. Поперчити. Викласти м’ясо в глибоку миску, закрити і прибрати в холод на 10-12 годин для кращого просочення спеціями.

2. Через зазначений час дістати м’ясо з холодильника. Часник розрізати пластинками на 2-3 частини залежно від розміру часточок. По всій рульці зробити невеликі і глибокі надрізи ножем і вкласти часточки часнику.

3. З’єднати французьку гірчицю і мед в одній мисці. Добре перемішати. Готовою сумішшю натерти рульку.

4. Накрити харчовою плівкою, залишити маринуватися на 2 години в прохолодному місці. Після розмістити замариноване м’ясо в рукав для запікання. Щільно закріпити його з 2 сторін. Викласти на деко і поставити в розігріту духовку на 1,5 години при температурі 190 градусів.

5. Після, розкрити пакет і збільшити режим до 210 градусів, щоб рулька придбала красивий запечений вигляд.

Діжонська гірчиця і мед прекрасно поєднуються один з одним, надаючи м’яса яскравий, приємний смак і аромат.

Смачного!

Джерело: сайт "Смачного"