Суп з курячими шийками завжди виходить неймовірно наваристим і золотистим. Незважаючи на простоту складових компонентів, готове перше страву припаде до смаку кожному, хто покуштує хоча б ложечку. А картопля з локшиною і іншими овочами стануть прекрасними доповненнями до бульйону.
Інгредієнти
| Шиї курячі | 250 г |
| Картопля | 120 г |
| Морквина | 1 шт |
| Локшина | 100 г |
| Цибулина | 1 шт |
| Зелень | 20 г |
| Лавровий лист | 1 шт |
| Вода | 1,5 л |
| Сіль, перець горошком |
1. Воду в каструлі доводимо до кипіння і закидаємо промиті і зачищені шиї, кип’ятимо пару хвилин і зливаємо воду, варимо на другому бульйоні близько 20-25 хвилин, підсолив і знімаючи піну.
2. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо і ріжемо на довільні шматочки середнього розміру.
3. За допомогою терки подрібнюємо очищену морквину, півкільцями нарізаємо ріпчасту цибулю.
4. Висипаємо овочі в бульйон, доповнюємо суп лаврушкою, горошинами перцю – проварюємо до готовності всіх складових.
5. У бульйон всипаємо локшину і варимо ще дві хвилини, додаємо рубану зелень і через хвилину кип’ятіння – знімаємо з плити. Даємо трохи часу настоятися під кришкою.
6. Розливаємо наваристу страву по супницях і приступаємо до трапези. Смачного!
Джерело: сайт "Коліжанка"
Надіслати
Вхід через Google