Інгредієнти
| Стегно індика | 1-2 шт |
| Гірчиця столова | 1 ст.л. |
| Спеції для птиці | 2 ст.л. |
| Сіль | |
| Перець чорний мелений |
Вимите і ретельно обсушене м’ясо натерти сіллю і гірчицею, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на пару годин. Гірчиця додасть готовій страві виняткову соковитість і аромат, можна використовувати саму звичайну столову.
Після замариноване м’ясо посипати спеціями. Крім готових, можна використовувати часник, чебрець, розмарин. Стегно загорнути у фольгу і відправити в розігріту духову шафу на 1,5-2 години. Пекти при 200°С до прозорості соку при проколюванні м’яса. Для отримання рум’яної скоринки, за 20 хвилин до закінчення запікання розрізати фольгу і дати м’ясу підрум’янитися.
Гаряче чи холодне запечене стегно з гарніром або на бутербродах однаково смачне, а також дуже доречне це м’ясо в холодних або теплих салатах.
Смачного!
Джерело: сайт "М'ясний рай"
Надіслати
Вхід через Google