Піджарка з підливою в сковороді

Піджарку з свинини з підливою можна назвати класичним радянським блюдом, яке сьогодні чомусь багато хто забув. Тому варто згадати вже перевірений рецепт і порадувати близьких смачним і апетитним м’ясним блюдом.

Інгредієнти

Приготування

1. М’ясо ріжемо скибочками, щедро присипаємо спеціями і обсмажуємо протягом двох хвилин на сковороді з гарячим маслом.

2. Цибулю шаткуємо четвертинками і висипаємо до м’яса, продовжуємо смажити ще 2-3 хвилини.

3. Після прикриваємо кришкою, зменшуємо полум’я і тушкуємо десять хвилин. Якщо вся рідина випарувалася, то підливаємо воду, щоб м’ясо з цибулею не згоріли.

4. Далі вливаємо сік томатів, можна взяти овочі у власному соку або на вкрай випадок розвести у воді томат-пасту, кладемо лаврушки і тушкуємо ще п’ять хвилин.

5. Піджарку можна зробити з томатною підливою, але все ж краще додати сметани, яка зробить її більш ніжною.

6. Отже, кладемо кисломолочний продукт, перемішуємо, тушкуємо пару хвилин, і подаємо з будь-яким гарніром. У страву можна додати будь-які прянощі за бажанням, наприклад, майоран, кмин, корінь хрону або гірчицю.

Джерело: сайт "Порадим"