З м’ясного фаршу можна приготувати не лише традиційні котлети, але й рулет. Вийде цікава та апетитна страва, яка гарно виглядатиме на святковому столі.
Інгредієнти
| Свинина | 500 г |
| Яйця | 4 шт |
| Печериці | 500 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Олія | 50 г |
| Хліб білий | 2 г |
| Сіль | 1 ч.л. |
1. Відварити 3 яйця. Печериці почистити, помити та порізати. Цибулю почистити і дрібно порізати.
2. Розігріти сковорідку з олією. Злегка обсмажити цибулю, додати печериці й обсмажити до готовності. Прибрати з вогню та дати охолонути.
3. Хліб залити водою або молоком. Потім віджати від води.
4. У фарш додати 1 сире яйце, сіль та віджатий хліб. Вимісити його, а краще відбити. Можна поперчити за смаком.
5. Приготування начинки. Яйця варені порізати, печериці посолити за смаком.
6. Взяти фольгу, викласти фарш прямокутною формою, товщиною в 1 см. Викласти зверху гриби, розрівняти їх. Далі викласти яйця, трохи посолити.
7. Скрутити рулет швом вниз за допомогою фольги. Краю фольги загорнути, як цукерку. Потім загорнути ще в один шар фольги, щоб сік весь залишився всередині.
Відправити у попередньо розігріту духовку до 200°C на 40 хвилин. Потім розкрити фольгу і ще обсмажувати 10-15 хвилин до легкої рум'яної скоринки.
Смачного!
Джерело: сайт "Уніан. Рецепти"
Надіслати
Вхід через Google